보리가루 50% 함유로 건강과 소화까지 잡은 임이랑·허성진 달인의 특별한 보리식빵 정보를 확인하세요.
SBS '생활의 달인'에 소개된 부천의 명물, 참새보리식빵 부천본점은 임이랑, 허성진 달인 부부가 운영하는 건강 빵집입니다. 일반적인 밀가루 식빵과 달리 국내산 보리가루를 50% 이상 사용하여 혈당 조절과 다이어트에 관심 있는 분들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
1. 참새보리식빵 특징 및 매장 정보
이곳의 가장 큰 특징은 72시간 저온 발효 공법을 통해 속이 편안한 빵을 만든다는 점입니다. 보리는 밀보다 예민한 재료이기에 반죽 온도를 26~27도 사이로 정밀하게 맞추는 것이 달인만의 핵심 비법입니다.
부족한 찰기를 보완하기 위해 정성스러운 수제 공정을 거쳐 쫄깃하고 촉촉한 식감을 구현해냈으며, 당일 생산 및 당일 판매를 원칙으로 운영됩니다.
매장 핵심 정보 경기 부천시 소사구 경인로 183-1 (부천 자유시장 인근)
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 영업시간 | 오전 10:00 ~ 오후 9:00 |
| 정기 휴무 | 매주 월요일, 목요일 |
| 연락처 | 010-8317-8203 (문자 권장) |
2. 주요 메뉴 구성 및 가격 안내
참새보리식빵의 모든 식빵은 컷팅되지 않은 통식빵 형태로 제공되어 수분을 머금은 촉촉한 맛을 오래 유지합니다. 가격대는 주로 3,700원 선으로 형성되어 있습니다.
가장 인기 있는 메뉴는 밤이 듬뿍 들어간 알밤가득 식빵과 달지 않고 부드러운 마스카포네 우유크림 식빵입니다. 또한, 짭짤하고 고소한 보리 소금빵은 오전 중 빠르게 품절되는 인기 품목입니다.
- 인기 메뉴: 알밤가득, 마스카포네 우유크림, 보리 소금빵
- 건강·식사용: 우유 찰보리, 건강 호밀 크랜베리, 통팥 호두, 병아리콩 식빵
- 이색 메뉴: 블랙 찹쌀 브레드(먹물), 초코, 블루베리, 마늘 식빵
3. 예약 방법 및 빵 나오는 시간
매일 한정된 수량만 생산하기 때문에 방문 전 전날 문자 예약을 하는 것이 가장 안전합니다. 달인이 작업 중인 경우가 많으므로 전화보다는 문자를 남겨주세요.
예약 양식: [성함 / 방문 시간 / 빵 종류 및 수량] 작성 후 발송 → 계좌 입금 시 완료
원하는 빵이 갓 나왔을 때 픽업하고 싶다면 아래의 빵 나오는 시간을 참고하시기 바랍니다.
- 09:00: 우유크림, 마늘 식빵
- 10:00: 먹물 에멘탈치즈
- 11:00: 블루베리 식빵
- 12:00: 보리 소금빵
- 오후 13:00~: 초코 및 인기 품목 재생산
정리
부천 참새보리식빵은 건강한 재료와 달인의 정성이 만나 소화가 잘 되고 맛도 훌륭한 빵을 선보이고 있습니다. 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으므로, 예약 없이 방문하신다면 비교적 재고가 여유로운 오전 10~11시 사이 방문을 추천드립니다.
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